Beratung für Direktvermarktung und Betriebsentwicklung, Coaching

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Ich möchte Ihnen im Folgenden einen kurzen Einblick in mein Tätigkeitsfeld, meine Erfahrungen und meine Qualifikationen geben. Ich arbeite seit Oktober 2004 freiberuflich als Berater für Direktvermarktung.

Ich bin Herausgeber eines monatlichen Infodienstes für Landwirte mit Direktvermarktung.
Einzelbetriebliche Beratung und Seminare zu den Themen „Wirtschaftlichkeit - Analyse und Planung“, „Kundengewinnung und Kundenbindung“, "Hoffeste erfolgreich durchführen" sowie „Hofladen unter der Lupe“ und "Marktstand unter der Lupe" werden von Bio-Betrieben in ganz Süddeutschland bis in Südtirol nachgefragt. Daneben bin ich für verschiedene Auftraggeber im Bereich regionale Vermarktung und Schulungen tätig.

Qualifikationen und Erfahrungen

  • Seit Beendigung des Landwirtschafts-Studiums 1989 an der FH Weihenstephan, Abteilung Triesdorf, Ausübung verschiedener Beratungstätigkeiten für den ökologischen Landbau und die regionale bzw. Direktvermarktung.
  • 4 Jahre Aufbau von Direktvermarktungsstrukturen und Öffentlichkeitsarbeit im Allgäu als Agrarreferent des Bio-Ring Allgäu.
  • 2 Jahre Projektleitung „Trinkwasserschutz durch Ökologischen Landbau“ beim Bund Naturschutz in Bayern mit Aufbau regionaler Vermarktungsprojekte.
  • 10 Jahre Beratungstätigkeit bei Bioland, davon 3,5 Jahre im Allgäu mit Schwerpunkt Milchvieh und 6,5 Jahre in Unterfranken mit Schwerpunkt Ackerbau und Direktvermarktung.
  • 6 Jahre Kontrolltätigkeit von landwirtschaftlichen Bio-Betrieben bei ABCert (vormals BioZert)
  • Dez. 2002 bis April 2004 Ausbildung zum Coach und Begleiter von Veränderungsprozessen in landwirtschaftlichen Unternehmen mit Betreuung einer Coaching-Gruppe im Raum Hohenlohe/Baden-Württemberg
  • Mitherausgeber des Managementhandbuches „Direktvermarktung – Hofladen, Marktstand, Abo-Kiste analysieren, optimieren, planen“ im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (Juni 2006)
  • Mitherausgeber der Handbücher „Hofmetzgerei analysieren, optimieren, planen“ und „Hofbäckerei analysieren, optimieren, planen“ (November 2006)
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Stefan Rettner, Dipl. Agr. Ing (FH), Beratung für Direktvermarktung und Betriebsentwicklung